เมนูคานิ แฟมิลี่ เต้าหู้ปลานึ่งทรงเครื่อง (Steamed Fish Tofu with Gravy Sauce)

ส่วนผสม

  1. คานิ แฟมิลี่ เต้าหู้ปลา 1 แพ็ค 200 กรัม
  2. กุ้งสับ 80 กรัม
  3. หมูสับ (ไม่ติดมัน) 80 กรัม
  4. แห้วสับประมาณ 5 หัว
  5. พริกชี้ฟ้าแดง 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  9. พริกไทย  ½ ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือป่น  ½ ช้อนโต๊ะ
  11. โกจิเบอร์รี่ หรือเมล็ดเก๋ากี้ที่แช่น้ำแล้ว 10 กรัม

ส่วนผสมซอสราด

  1. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  2. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
  3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมเต้าหู้ปลา หั่นให้ได้ชิ้นสีเหลี่ยมขนาดใหญ่ (1 กล่อง ตัดแบ่งครึ่ง หรือแบ่ง 4 ส่วน)
  2. ใช้ช้อนคว้านบนเต้าหู้ให้เป็นหลุมครึ่งวงกลม
  3. ผสมกุ้งสับ + หมูสับ และวัตถุดิบทุกอย่าง (แห้ว พริกชี้ฟ้า ต้นหอม ซอสถั่วเหลือง พริกไทย เกลือ) คนให้เข้ากัน
  4. นำส่วนผสมทั้งหมด วางลงบนหน้าเต้าหู้ปลาที่เราคว้านเอาไว้ ท็อปด้วยเมล็ดเก๋ากี้
  5. ราดน้ำซอสที่ผสมไว้ตามวัตถุดิบด้านบน นึ่งในซึ้ง หรือหม้อนึ่งไฟฟ้า 18-20 นาที
  6. เสร็จเรียบร้อย ตกแต่งด้วยต้นหอมหั่นท่อน ซอยแนวยาว พร้อมเสิร์ฟ

Related

Instagram

YouTube

เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อปรับปรุงประสบการณ์ของผู้ใช้ให้ดียิ่งขึ้น ท่านสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ใน นโยบายการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล
ยืนยัน