เมนูเกี๊ยวจักรพรรดิ์ (เกี๊ยวพี่มะเดี่ยว)

ส่วนผสม

1. คานิแฟมิลี่ปูอัดซูพรีม 1 แพ็ค (หั่นเป็นท่อนสั้นๆ)
2. ครีมชีส 150 กรัม
3. กระเทียมขูด 1/2 ช้อนชา
4. ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
5. โชยุ ½ ช้อนชา
6. น้ำมันงา ¼ ช้อนชา
7. ต้นหอมซอย 5 กรัม
8. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
9. น้ำเลม่อน หรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
10. เกลือ 1/4 ช้อนชา
11. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
12. น้ำตาล 1 ช้อนชา

ส่วนผสมการห่อ

13. แผ่นปอเปี๊ยก 1 แพ็ค
14. ไข่แดงเค็ม 2 ฟอง (หั่น 8 ชิ้นต่อ 1 ฟอง)
15. แห้วต้มหั่นเต๋า 4 หัว
16. แปะก๊วย 8 เม็ด
17. ซอสพริกศรีราชา
18. น้ำมันสำหรับทอด 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนที่ 1. ผสมครีมชีสกับกระเทียมขูด, ขิงขูด, โชยุ, น้ำมันงา, ต้นหอมซอย, น้ำตาลทราย, น้ำเลม่อน หรือน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย และน้ำตาล
ผสมให้เข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 2. ตัดแผ่นปอเปี๊ยะ เป็น 4 ส่วน ขนาด 7*7 ซม.
ขั้นตอนที่ 3. ตักส่วนผสมชีสและใส่ ส่วนของไข่แดงเค็ม , แห้วต้มเต๋า, แปะก๊วย และปูอัด
ขั้นตอนที่ 4. ห่อให้เป็นรูปดาวสี่มุม ใช้น้ำเปล่าเป็นตัวเชื่อมติด
ขั้นตอนที่ 5. นำลงทอดที่ไฟปานกลางจนเหลืองทอง เวลาประมาณ 1 – 1.30 นาที
ขั้นตอนที่ 6. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 7. จัดจานเพื่อความสวยงาม เสริฟพร้อมซอสพริก


Related

Instagram

YouTube