เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
ส่วนผสม
1.ปูอัด คานิ แฟมิลี่ ซีเล็คชั่น 200 กรัม
2.แป้งเครป
2.1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
2.2 นม 225 มิลลิลิตร
2.3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.4 น้ำมันพืช ½ ช้อนโต๊ะ
2.5 เนย 20 กรัม
2.6 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
2.7 เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
3. เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
4 มายองเนส 1 ถ้วย
5. ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
6. พริกไทย 1 ช้อนชา
7. ไข่กุ้ง 1 ถ้วย
9. ยำสาหร่าย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ฉีกปูอัดคานิ แฟมิลี่ ซีเล็คชั่น เป็นเส้นๆ และท่อนๆ พักไว้
2. (แป้งเครป) ใส่เนยในกระทะเพื่อให้ละลาย
3. ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
4. ใส่นม, น้ำมันพืช ลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ค่อยๆ เทแป้งตามลงไปทีละน้อย และใส่เนยละลายลงไป คนให้แป้งเข้ากันดี
6. พักไว้ 30-60 นาที แล้วนำมากรองผ่านกระชอนให้แป้งเนียนละเอียดขึ้น (เพื่อให้เครปนุ่ม) เตรียมทอด
7. จากนั้นตั้งกระทะไฟอ่อน ทาเนยลงบนกระทะแล้วใช้ทิชชู่ซับจากนั้นเทแป้งลงในกระทะ กลิ้งให้แป้งเครปไหลจนทั่วกระทะ
8. รอจนแป้งเครปเริ่มสุก ขอบเริ่มแห้งให้ใช้ตะหลิวแซะที่ขอบ เสร็จแล้วนำกระทะไปคว่ำใส่จานหรือตะแกรงพักไว้
9. วางปูอัดให้ทั่วแผ่นเครป ใส่ยำสาหร่าย และโรยด้วยไข่กุ้ง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส
10. เสร็จแล้ว พับแป้งเครปเข้าหากันจนครบทั้ง 4 ด้านหรือพับตามใจชอบ เสิร์ฟใส่จาน โรยด้วยพาเมซานชีสและตกแต่งด้วยไข่กุ้ง และพาสลี่ย์สด เพื่อความสวยงาม
เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
เมนูล๊อบสเตอร์คลอว์อบเนยกระเทียม (Garlic Butter Lobster Claw Baked)
ทาโก้ปูอัด (Crab Stick Tacos)