บริษัท ลัคกี้ ยูเนี่ยน ฟู้ดส์ จำกัด (LUF) ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปแช่แข็งจากเนื้อปลาบด แบรนด์ “คานิ แฟมิลี่” (Kani Family)
มีมาตรการการป้องกันและควบคุม : สินค้าและกระบวนการ ดังนี้
1. บังคับใช้ วิธีปฏิบัติด้านสุขอนามัยที่ดี (good hygiene practices)
- พนักงานที่ทำงานในส่วนของการผลิตแต่งกายด้วยเครื่องแบบที่บริษัทกำหนด
- บริษัทเป็นผู้รับผิดชอบในการดำเนินทำความสะอาดชุดฟอร์มของพนักงาน
- พนักงานสวมใส่ผ้าปิดปากอย่างถูกต้องตามที่บริษัทกำหนดตลอดเวลาที่อยู่ในบริษัทและสายการผลิต
- พนักงานล้างมือด้วยนํ้ายาทำความสะอาดและสเปรย์ แอลกอฮอล์ที่มือทุกครั้งหลังเข้าห้องนํ้าและก่อนเข้าสู่สายการผลิต
2. กระบวนการผลิตของบริษัทฯสามารถกำจัดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น จากอันตรายทางชีวภาพได้ โดย
ขั้นตอนการฆ่าเชื้อ (Pasteurization) ที่อุณหภูมิมากกว่า 92 องศาเซลเซียส นั้นสามารถกำจัดอันตรายทางชีวภาพทั้งหมดได้โดยสมบูรณ์
ดังนั้นคู่ค้า พันธมิตรทางธุรกิจและลูกค้าสามารถมั่นใจในมาตรการความปลอดภัยจากบริษัทฯได้