เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
ส่วนผสม
1. คานิ แฟมิลี่ ปูอัดก้อน และ คานิ แฟมิลี่ ขาปูอลาสก้าเทียม 400 กรัม
2. กะทิ 500 มิลลิลิตร
3. พริกแกงใต้ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้ง 8-10 เม็ด
• กระเทียมขนาดกลาง 3 เม็ด
• เกลือเม็ด 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 10 เม็ด
• ขมิ้น 10 กรัม
• ใบมะกรูด 3 ใบ
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนชา
4. ใบมะกรูด 3 ใบ
5. ตะไคร้ 3 ต้น
6. ขนมจีน
7. ผักสดเคียง (แตงกวา, ถั่วฝักยาว, ถั่วงอก, ผักกาดดอง, ยอดผักต่างๆ, พริกแห้งทอดกรอบ, ใบสะระแหน่ ไข่ต้มยางมะตูม ฯลฯ)
วิธีทำ
1. นำกะทิเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งเตาไฟกลาง ๆ เมื่อเดือด ใส่พริกแกง กะปิ และตะไคร้ลงไปคนผสมให้เข้ากัน หมั่นคนจนส่วนผสมเดือด เคี่ยวจนมีกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อปูอัดที่ผ่านการตำละเอียดลงไป และใส่เนื้อปูอัดก้อนตามลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ชิมรสให้มีรสเค็มและเผ็ดตาม
4. ก่อนดับไฟ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป เพื่อไม่ให้ใบมะกรูดสุกจนเฉา
******เสริฟน้ำยาปูอัด ก้อน แบบร้อนๆ คู่กับขนมจีนและผักสดเคียง อร่อยแบบไม่มีง้อเนื้อปู แต่รสชาติอร่อยล้ำเลยทีเดียว รับรองอร่อยปลิ้น ฟินเว่อร์ แน่นอน
เมนูข้าวผัดเกาหลีคิงแครบบาร์ (King Crab Bar Korea Fried Rice)
เมนูล๊อบสเตอร์คลอว์อบเนยกระเทียม (Garlic Butter Lobster Claw Baked)
ทาโก้ปูอัด (Crab Stick Tacos)